Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Anauco, lo último en hamburguesas gourmet.

Desde el pasado mes de junio de 2015, podemos disfrutar de esta nueva hamburguesería en pleno centro de Madrid, junto a la Gran Vía. La teníamos en la lista de sitios pendientes para descubrir, y la verdad que ahora nos arrepentimos no haber ido antes!

La verdad que el “mundo hamburguesas” está en pleno auge y hay multitud de sitios especializados en este tipo de gastronomía, pero hay unos cuantos que se consideran los templos de las hamburguesas y Anauco ha entrado por la puerta grande en esta lista.

Su restaurante de la calle Reina, es el primero de Madrid, pero estamos seguras que no será el único, en Barcelona cuenta con otro local. Anauco es el nombre de una flor y un río venezolano, un nombre que hace homenaje a los orígenes y al espíritu de Daniel y Javier, dos hermanos venezolanos que han desarrollado este proyecto gastronómico junto a un tercer socio.

Situado a las espaldas de la Gran Vía Madrileña, este local nos ofrece una amplia carta basada en entrantes, ensaladas y hamburguesas de ternera, pollo, pescados y vegetal, cada uno puede encontrar su propia versión! Y como no, una selección de postres.

En Anauco se respira un ambiente relajado y su personal es de lo más atento y simpático, algo que es de agradecer.

En una cena con amigos, nos decantamos por degustar uno de los múltiples entrantes de la carta, los Tostones, tostas de plátano macho frito con ensalada de col y queso blanco; una mezcla perfecta del dulzón del plátano con la frescura de la ensalada de col y el queso blanco. Un entrante muy ligero para ir abriendo el apetito para los platos fuertes!

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Después pedimos hamburguesas, nos decidimos por una hamburguesa Parmigiana, autentica receta italiana con carne de ternera, berenjena, queso mozzarella, salsa de tomate casera, cebolla crujiente, queso parmesano y rúcula, todo el sabor de cocina italiana concentrado en una hamburguesa.

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Hamburguesa Parmigiana

Hamburguesa Anauco, la niña bonita de la casa con un toque picante, 180gr de ternera, con mermelada de pimiento rojo asado, queso de cabra, cebolla crujiente, rúcula y salsa brava.

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Hamburguesa Anauco

Hamburguesa 007, una completita con carne de ternera, bacon, cebolla caramelizada, huevo frito, queso de cabra, lechuga romana y salsa barbacoa. El espíritu de nuestro agente secreto favorito entre pan y pan.

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Hamburguesa 007

Otra de las hamburguesas fue una de pollo, la Hamburguesa Rodeo al más puro estilo Texas! Con pollo a la parrilla caramelizada con salsa barbacoa,  Hash Brown (pastel de patata frito), champiñones, lechuga romana, queso mozzarella y salsa barbacoa.

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Hamburguesa Rodeo de pollo

Y por último como íbamos con un  amigo vegano pedimos la hamburguesa vegetal en esta ocasión sin queso, elaborada con falafel (un pastel elaborado con garbanzos) cebolla crujiente, pepinillo, tomate rúcula y humus. Como veis hay una hamburguesa para cada persona! Y podéis ir con amigos vegetarianos o veganos.

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Hamburguesa Vegetal con falafel

Nosotros no pudimos con los postres pero la verdad que nos quedamos con ganas de probar cualquiera de ellos: La tarta de zanahoria, el brownie de chocolate, la tarta tres leches, el cheese cake o los tequeños de nutella.

Las hamburguesas están entre unos 9€ y 14€ dependiendo de la variedad, todas incluyen carne de 180gr, pan brioche artesanal (una receta propia increíble ya que es ligero y esponjoso y aun así te puedes comer la hamburguesa con las manos sin que se destroce)  y patatas fritas caseras. Puedes pedir la versión 250gr de carne por 2€ más, extra de patatas fritas por 1,5€ más o cambiar las patatas por ensalada Anauco por un 1€ más.

Todos los meses sacan la “hamburguesas del mes” así como hamburguesas especiales como la edición Halloween.

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Para valientes tiene su famoso “Big Burger Challege” una mega hamburguesa de 750gr de carne de ternera con 100gr de queso, 120gr de bacon, 3 huevos fritos, lechuga, tomate, pepinillos y 400gr de patatas fritas. Si eres capaz de cepillártela en 30 minutos te la regalan! En Madrid solamente lo han conseguido tres personas y otras pocas en Barcelona ¿Te atreves? Si es así avísanos lo queremos  ver!!!

12308420_741185876013423_6244284783969851191_nCuenta con una gran carta de cervezas artesanales de esas que tanto nos gustan y cócteles.También tienen menú del día  que incluye una bebida, una hamburguesa y un café por 11,50€

Anauco

Dónde: Calle Reina, 25 <M> Gran Vía.

Precio medio: 15€

Web www.anaucogourmet.es

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