Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

III Edición Artesana Week en Lavapiés.

Vuelve Artesana Week, la feria de la cerveza artesanal de Lavapiés, del lunes 17 al domingo 23 de abril el madrileño barrio de Lavapiés se convertirá en el epicentro de la cerveza artesanal.

III Artesana Week reúne la vanguardia consolidada de una tendencia que explotó hace seis años en España. Una de las grandes novedades de esta edición es la cervecera navarra Naparbier, autora de 42 variedades entre cervezas de temporada, colaboraciones internacionales y ediciones limitadas. Se hermana con Chinaski (La Fe, 19), local pionero de la cerveza artesana en Madrid, con 18 grifos en rotación.

Además, debutan otros ocho fabricantes de reciente creación: Yakka, ccvk, La Chula, Lo vilot, Populus, Reptiliam, Speranto y Cerveza sin freno. Ya afianzadas en el mercado, no faltan a su cita con Lavapiés Nómada, La quince, Dougall’s, La virgen, Arriaca y Cervezas Yria, entre otras. Siete cerveceras proceden de Madrid y cuatro de Toledo, la segunda provincia más representada.

III Artesana Week  supera el concepto tradicional de cerveza artesana. Se incorporan fabricantes de producción 100% ecológica, vegana y de Km 0. Las materias primas de sus variedades se obtienen sin químicos ni fertilizantes.

Descubre todos los secretos de las cervezas artesanales con las múltiples actividades que se ofrecen durante Artesana Week, en los bares del bario que se han “hermanado” con las diferentes marcas y productoras de cervezas artesanales. Como menú de maridaje, cada cerveza tendrá su propio maridaje en su local hermanado, catas y charlas en otras. 

El bar-restaurante vegano La encomienda (La encomienda, 19) se hermana con la cervecera segoviana Veer, autora de la primera cerveza ecológica artesana mediante infusión simple. La levadura de pan le otorga un tono amarillento, con suaves notas de trigo. Taberna Madritallica (Lavapiés, 12) pincha las variedades de la ilerdense Cervesas Lo vilot, elaboradas íntegramente con ingredientes ecológicos cultivados en la comarca del Segrià.

La madrileña Mad Brewing, cuarta cervecera española según el ranking internacional Untappd, repite en Artesana Week sobre la barra de Casa Zoilo (Huerta del Bayo, 4), taberna consagrada a la cerveza artesana. Se suman otros templos de esta tendencia como El pedal (Argumosa, 33), con su fábrica propia, Cerveza sin frenoEl gato verde (Torrecilla del Leal), fiel a La virgen. O Pazo de Lugo también firma su cerveza propia, Centea, con sabor y aroma a pan gallego.

La madrileña La chula firma la primera cerveza artesana sin alcohol de España. Su variedad Cheli contiene en más del 50% trigo alemán malteado.

III Artesana Week en Lavapiés

Del lunes 17 al domingo 23 de abril.

Consulta la programación y locales asociados.

<M>Lavapiés.

 

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