Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Ichikoro, Tokio Ramen en Madrid.

Tenemos nuevo restaurante japonés en Madrid, el pasado mes de septiembre abrió sus puertas el restaurante Ichikoro, y a día de hoy casi es imposible ir a comer o cenar sin reserva previa en fin de semana.

Aprovechando el frío invierno, hemos ido a descubrir este restaurante, tentadas por sus propuestas en ramen, uno de nuestros platos favoritos. Así que reservamos para cenar un sábado a las 22h.

Nada más llegar, agradecimos haber reservado, ya que estaba hasta la bandera, incluso una especie de mini barra que tienen habilitada como zona libre, junto con unas mesas altas, que estaban reservadas también. Nada más entrar te das cuenta de que no es un restaurante japonés al uso. Cuentan una barra de bebidas con grifos de cerveza y cervezas craft, algo muy actual y de agradecer, para los más cerveceros. Aunque en esta ocasión nos decantamos por vino blanco Chardonnay 2015 Finca de Velez.

Chardonnay 2015 Finca de Velez. Ichikoro

La decoración es bastante actual con mesas de madera y una decoración sobria, tirando a industrial con un toque zen, que estamos en un restaurante japonés.

Como no sabemos ir al centro, sin tomar unas cañas y tapear… pues a la hora de pedir en Ichikoro no pudimos degustar ninguno de sus entrantes, pero los tienen: Tataki de solomillo, gyozas, tempura de verduras, alitas de pollo teriyaki, brick de gamas…. Los entrantes van desde los 14€ del Tataki de solomillo, a una media de entre 8 y 5€ de los demás.

Aunque nos pusieron un pequeño aperitivo japonés, compuesto por berenjena glaseada, ensalada de pepino y tofu. Muy ligeros e ideales para abrir el apetito.

aperitivo_ichikoro

Como platos principales tiene ramen, en diversas variedades Tori Soba, Tori Soba Miso, Tori niboshi Ramen (con pescado), Mazesoba ramen seco y Tantan Men un ramen seco y picante. Tienen un precio de entre 12€ y 15€ el plato.

Nosotros degustamos las variedades de Ramen Tori Soba, el ramen más tradicional con fideo japonés, verduras, huevo y pollo. Es ideal para una primera toma de contacto.

ramen-torisoba-ichikoro

Ramen Tori soba Miso, muy similar al ramen tori soba, ya que también este hecho con fideo japonés, verduras, huevo, pollo y caldo de miso (caldo de pollo con soja fermentada) Este tenía un toque picante.

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La última elección fue el ramen de temporada, que nos recomendó nuestra camarera, un ramen suave con setas japonesas, fideo japonés, pollo y verduras. Uno de los que más no gustó.

ramen-de-temporada-ichikoro

Por último escogimos uno de sus postres, no nos podemos resistir al Té Matcha, y nos decantamos por la panacota Matcha, que también fue una recomendación y todo un acierto!

panacota-te-matcha-ichikoro

Lo único cuidado con los palillos, que al ser de melanina reutilizables, están “encerados” y resbalan un poco, cuesta cogerles el truco 😉

Restaurante Ichikoro

Calle Echegaray 11, <M>Sevilla. Puedes reservar a través de su web o por teléfono 91-128 1866 / 687 78 79 15.

Precio medio por persona 20€. Menú del día compuesto de una bebida, dos entrantes y un plazo de ramen más postre o café a 14,50€.

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