Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

StreetXO Madrid, una experiencia para vivirla.

Y por fin llegó el día en que fuimos a conocer StreetXO, la versión más asequible del chef David Muñoz. Un restaurante alternativo ubicado en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano.

El espacio os sorprenderá por sus maravillosas vistas desde el ático de este edificio, con una temática moderna y canalla, este restaurante simula los barras de los mercados gastronómicos con más movimiento del mundo, el color predominante es el rojo, la música suena alta y te transporta casi a cualquier lugar menos a un restaurante, sin olvidarnos de los ya conocidos uniformes de los camareros, imitando las camisas de fuerza.

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Tenemos que deciros que StreetXO no admite reservas, por lo que es importante asistir con cierto margen de antelación, para no esperar grandes colas, en nuestro caso fuimos directas desde el trabajo e hicimos cola 40 minutos antes de que abrieran y entramos en el primer turno. Una vez abiertas sus puertas mientras colocan a todos los comensales te ofrecen degustar sus cócteles; nosotras decidimos vivir la experiencia al completo y tomar un cóctel antes de entrar, nos sorprendieron hasta los cócteles ya que de común no tenían nada. El precio de los cócteles está entre 9€ y 13€.

En esta ocasión éramos 6 a la mesa y pedimos todo para compartir y así probar varias cosas, tras dejarnos orientar por nuestra camarera, comenzó el festín.

Platos StreetXO

Comenzamos por dos platos de Lasañga koreana de wontong y vaca vieja gallega con shitakes, tomates escabechados picantes, bechamel de cabra-cardamomo. Un plato contundente y muy sabroso, uno de los que más nos sorprendió, nuestra camarera nos indicó como debíamos prepararlo para comerlo de la forma correcta. Acompañamos el plato con el “pan” estilo StreetXO, unos brioches singapore XO.

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Continuamos con un Sándwich club al vapor con ricota, huevo frito de codorniz, Sichimi-Togarashi; este plato fue una ración para cada dos ya que el sándwich viene por la mitad. También nis gusto mucho, eso si nos pusimos hasta los codos, ademas de ser una opción genial para compartir.

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El tercer plato fueron dos raciones de Saam de panceta ibérica a la brasa, condimento de mejillones escabechados, shitakes encurtidos, salsa shirachay sálsa Tártara XO. La gracia de este plato es que te lo preparas tu mismo, sobre una hoja de lechuga vas incluyendo los ingredientes y finalmente lo enrollas para comértelo. Nos gustó mucho ese punto de tener algo de protagonismo en lo que comes.

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Continuamos comiendo con las manos los Nem vietnamita de gambas blanca y pato con gambeta roja a la brasa y curry de calamansi-azafran-curcuma. Vienen cuatro unidades por ración, por lo que pedimos dos. Nos explicaron que hay que comerlo en dos bocados y mojando ambas veces en el explosiva salsa. Un plato que nos sorprendió y nos encantó.

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En la recta final de nuestra cena llegó el turno de los Mini tacos crujientes de jarrete meloso de cochinillo ibérico Pibil, crema agria y queso Idiazabal. Vienen 6 mini tacos por ración. Este plato también estaba buenísimo, pero quizás fue el menos sorprendente de todo lo que comimos.

mini-tacos-streetxo

Se refervarós lo mejor para el final, en nuestra opinión lo mejor de toda la cena, las croquetas “La Pedroche”, kimchi, leche de oveja, atún y te lapsang Souchoung, las mejores croquetas que hemos comido en nuestra vida, y que nuestra madre nos perdone… Por ración vienen 4 unidades por lo que pedimos 2 extras, te las sirven con showcooking incluido ya el atún rojo, y el té lo tuestan in situ con un soplete y te las comes de un único bocado, la sensación es lo mejor del mundo, en lo que te dura la croqueta en la boca experimentas un montón de sabores.

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La experiencia StreetXO es genial, merece la pena vivirlo todo, desde el minuto uno en el que pones un pie en el restaurante es un espectáculo para los sentidos, el personal es muy agradable, te explican cada plato, te indican como prepararlo y comerlo, te dan sus sugerencias y en definitiva te acompañan en este viaje gastronómico.

En nuestro caso al ser seis nos recomendaron sentarnos en una mesa, para disfrutar mejor de la comida. Pero si vais dos o tres no dudéis en sentaros en la barra y disfrutar de la experiencia de ver como preparan cada plato.

StreetXO Madrid.

Precio medio por persona con cóctel unos 50€, sin cóctel 35-40€.

No se admiten reservas y cuentan con dos turnos comidas de 13h a 16:30h y cenas de 20:30 a 23h.

Gourmet Experience El Corte Inglés de Serrano (Calle de Serrano, 52, planta 7)

 

 

 

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