Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Taberna Arzábal NH Chamberí.

El Grupo Arzábal se une a la tendencia de acercar los restaurantes de los hoteles a la ciudadanía, con su nueva  inauguración, la propuesta gastronómica la Taberna Arzábal en el Hotel NH Chamberí. Álvaro Castellanos e Iván Morales trasladan su concepto gastronómico al tan de moda barrio de Ponzano, la nueva parada obligatoria para “tapear” o como se dice por allí hacer #ponzaning.

Este es el tercer restaurante del Grupo Arzábal, el primero la Taberna Castiza en Retiro y su segundo restaurante Arzábal Museo, en el Museo de Arte Reina Sofía y con la Taberna Arzábal en Chamberí cierran su particular triángulo gastronómico.

Taberna Arzábal Chamberí.
Taberna Arzábal Chamberí. Grupo Arzábal©

Taberna Arzábal Chamberí, seguirá con sus orígenes basados en recuperar la cocina tradicional, de la memoria y de los bares de tapas. Su carta basada en los productos de mercado de temporada adaptada a las nuevas corrientes gastronómicas pero sin perder la cocina tradicional. Su decoración, también en línea de los dos anteriores locales, es una de sus señas de identidad dentro Madrid.

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Cocido Madrileño. Grupo Arzábal©

Aunque el espacio sea diferente, el concepto será el mismo. El restaurante tendrá acceso propio desde la calle y desde dentro del hotel. Contará con una zona de barra con mesas altas y taburetes, para disfrutar de un buen rato de tapas y una zona de restaurante, con un total de 40 mesas, para comidas y cenas más largas.  Abierto de 12:30h a 02:00h Taberna Arzábal Chamberí es ideal para cualquier momento del día.

Cortador de jamón en la inauguración Taberna Arzábal Chamberí

En la inauguración tuvimos la oportunidad de degustar muchos de sus platos estrella, como las magníficas croquetas de jamón, cocochas de bacalao, jamón ibérico y hasta ostras! y tenemos que decir que toda estaba buenísimo, y que junto al ambiente que había podemos decir que fue una velada estupenda.

Iván Morales y Álvaro Castellanos, han creado un grupo gastronómico basado en la tradición de antaño reinterpretada y mimada por el culto al producto y la estacionalidad. Pilares básicos que les han otorgado la clave para crear un referente en la gastronomía española.

Taberna Arzábal

Taberna Arzábal Hotel NH Chamberí – calle de Bretón de los Herreros, 29.

Arzábal Museo Reina Sofía – Calle Santa Isabel, 52.

Taberna Arzábal – calle Menéndez Pelayo 13.

 

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