Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Heladerías diferentes para enamorarse de Madrid.

Aunque los helados ya no son algo exclusivo del verano, y podemos disfrutar de ellos en cualquier momento del año, es ahora cuando más apetecen y cuando llegan al mercado las últimas novedades y tendencias gastronómicas en el sector heladero. Por lo que hemos pensado que os encantaría tener un pequeño resumen sobre las nuevas y no tan nuevas heladerías en Madrid que harán que te enamores de Madrid.

La Pecera

Hace algunos días ya os contamos nuestra genial experiencia con la ultima locura gastronómica que ha llegado a Madrid, los ya famosos Taiyakis; unos helado de origen japones que se diferencian del mercado por su atractivo formato; Ya que su «cucurucho» son peces! elaborado con una masa entre las tortitas y los gofres, que es una delicia. Los sirven templados, y puedes escoger que estén rellenos de Nutella; El helado es tipo soft y tienen dos sabores fijos: vainilla y chocolate, y otros dos sabores que van cambiando como Té Matcha, limonada de fresa o caramelo salado. A estos helados pececito se les pueden añadir toppings como salsas de chocolate, caramelo, chocolate blanco… Galletas, frutos secos, nubes de caramelo etc… No te podrás resistir  probarlos y a repetir.

La Pecera – Velarde,2. y Goya 56 Precios: Taiyaki sin toppins 3.50€ con Topping 4,50€, Taiyaki Cake 3€.

Creamies

Creamies aterrizó hace algunos meses en Madrid, y ya es todo un referente de tendencia gastronómica. En este curioso local Take away, encontrarás sándwich de cookies relleno de helado, inspirado en los cortes tradicionales de toda la vida. La idea no es nueva pero si está reinventada y mejorada, en este caso viene de Portugal y este es el primer establecimiento de Madrid especializado en Cookies Artesanas y Berlinas, que abren por la mitas y también las rellenan. Los helados son de leche, lo que le da un toque súper cremoso, y los hay de un montón de sabores de Ferrero, brownie, de la Movida Madrileña (chicle de fresa), vainilla con cookies o yogurt con frutos rojos. Y para rematar también se le añaden toppins: nubes, mini Lacasitos, fideos de colores, pepitas de chocolate, crocanti de cacahuete e incluso cereales Froot Loops.

También encontrarás sus deliciosos Bubblewaffles que son diferentes a los demás con su propia receta artesanal, con diferente sabor y una mínima proporción de agua. Sin adulterantes ni estabilizantes y elaborados a diario con productos de primera calidad. Todo con un rollo muy de los 80´s. Te va a ser muy díficil elegir, eres de Cookie Sandwich o de BubbleWaffles?

Creamies – Corredera Alta de San Pablo, 30.

 

Mistura

Mistura ya es un clásico de nuestra ciudad, y ya cuenta con varios establecimientos en Madrid; Pero sus helados son y serán un referente. Se caracterizan por su elaboración artesanal con leche fresca de granja, que ha de pasar siempre por tres fases: pasteurización, maduración y mantecación. Mistura también cuenta con toppings para sus helados, porque que es un helado sin toppings, ya no parece algo casi de otro siglo. Ademas de cucuruchos y tarrinas de helados en Mistura, también encontrarás crepes y frappes (a los que por supuesto, también les puedes incluir su bola de helado).

Mistura – Agusto Figueroa, 5/ Ciudad Rodrigo, 6/ Gran Vía 15/ Goya, 50.

Lolos Polos

Otro de los clásicos de Malasaña, llegaron hace un par de años para quedarse, y es que es casi imposible pasear por Malasaña y no ver a alguien, verano o invierno, con uno de sus polos artesanales. Tenemos que reconocer que nosotras no somos muy de polos, nos gustan más los helados cremosos, pero en Lolos Polos saben lo que se hacen y sus polos naturales, han desbancado totalmente a los tristes helados de hielo de limón de nuestra infancia. Ellos elaboran sus polos de forma artesanal y con ingredientes naturales, por eso les gusta que les llamen «Lolos» y no polos, ya que sus sabores naturales te conquistarán. Y ademas nos encanta el origen de Lolos Polos, que viene desde Tanzania donde estas tres hermanas crecieron comiendo y bebiendo productos 100% naturales.

Lolos Polos – Espíritu Santo, 16; Calle León, 30 y en el Mercado de San Antón.

Rocambolesc

Salimos de Malasaña y nos trasladamos al Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano, donde se encuentra una de las heladerías más prestigiosas de nuestro país, hablamos como no de Rocambolesc, un proyecto de Jordi Roca inspirado en el carrito de postres de El Celler de Can Roca, esta heladería nos traslada a la fábrica de «Charlie y la Fábrica de Chocolate», es un lugar mágico donde los helados y sorbetes parecen pura magia. Cuenta con 6 helados basehelado de yogurt, helado de chocolate, helado de manzana al horno, helado de vainilla, sorbete verde y sorbete de coco con violeta. Que se acompañan con Toppings de lo más curiosos como bizcochitos, caramelos, nubes de azúcar o incluso su propia versión de los peta-zetas. Helados que merece la pena probar por su genial textura y combinaciones imposibles que no encontrarás en otras heladerías.

Rocambolesc – Gourmet Experience Corte Inglés de Serrano. Precios: entre 3,25 y 4,75€.

Mamá Elba

Hace ya algunos años que la primera heladería Mamá Elba, aterrizo en Madrid en la calle Cea Bermúdez, donde ha pasado bastante desapercibida. Pero con su segundo local en La Latina, nos ha enamorado a todos. En Máma Elba, vas a encontrar un selección de helados artesanos, más de 50 sabores, elaborados con productos e ingredientes naturales, sin azúcar, sin gluten (incluidos los cucuruchos) y veganos. Helados para todos los púbicos.

Mamá Elba Helados: Cea Bermúdez 29 y Ruda 15 (La Latina). Precio medio 2,80€.

Heledería Popota

Helados gourmet que causan sensación en Malasaña. Una fachada amarilla con luces de neones, inspirada en el universo Wes Anderson , que te llama la atención nada más verla. Una mezcla de sabores que complacerá a todos los paladares. Cuenta con al menos 12 sabores que van variando, así que cada visita es una sorpresa. Son Heleados, artesanos muy cremosos, elaborados con ingredientes de primera calidad.

No te pierdas sus helados con forma de Hot-Dog o Burger al más puro estilo Americano.

Heladería Popota Calle Carranza 9. Precio medio entre 4 y 5€.

Nordikos

polos_Nordikos

Ya son un clásico de Madrid los polos con sabor nórdico, hace un año que llegaron a nuestra ciudad de manos de Jacob y Vanessa los dueños de la heladería Nordikos.

Sus polos a los que ellos llaman pops, son de sabores que raramente encontramos por aquí, pero muy típicos de los países del norte de Europa, sabores como arándanosmoras… Incluso ruibarbo!

Su elaboración es 100% artesanal, en el mismo espacio, con productos de calidad con frutos ecológicos o de productores respetuosos con el medio ambiente o incluso silvestres, como la mora ártica y el espino amarillo. Su receta es sencilla; fruta + frutos del bosque + una cuidada selección de ingredientes naturales.

Nordikos – C/Pez, 2.

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