El próximo jueves 5 de marzo comienza la segunda edición de la Ruta del Bacalao. Seis restaurantes de Madrid ofrecerán sus diferentes versiones de platos cocinados con bacalao, por un precio máximo de 10€ hasta el 13 de abril.

Podremos encontrar recetan tan tradicionales como el bacalao al pil-pil que ofrece el restaurante El Cielo de Urrechu junto a otras más innovadoras como la ensalada de bacalao, humus y hojas con vinagreta de pasas que ofrece el restaurante TreZe.

Establecimientos  participantes y su oferta gastronómica de bacalao

• El cielo de Urrechu – Bacalao con ajo arriero en su pil pil.
• TreZe – Ensalada de bacalao marinado, humus, hojas y vinagreta de pasas.
• La Sopa Boba – Bacalao confitado con piel de yuzu, con kizami, wasabi y semillas de sanso.
• El Mirador de CEA – Bacalao Club Ranero (Bacalao al pil pil con pimientos)
• Pinch-Arte Velázquez – Brandada de bacalao sobre regaña de pan polar y hojas tiernas de mostaza.
• Trattoria SantArcangelo – Bacalao frito sobre cama una cama de tomate casero aderezada con aceituna y alcaparras.

A través del hastag  #RutadelBacalao2 podréis entrar en el sorteo de un lote de productos de bacalao enviando una foto del plato que degustéis de bacalao en cualquiera de estos establecimientos.