Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Al Socaire, viaja a Cantabria sin salir de Madrid.

El otro día tuvimos el privilegio de ir a la inauguración de la terraza de Al Socaire, un oasis en la zona del retiro. Por inclemencias del tiempo no pudimos disfrutar de sus espacios al aire libre, pero como están preparados para todo, organizaron la fiesta en el interior y lo pasamos igual de bien.

La terraza está dividida en dos espacios diferentes, ambos con una decoración elegante, sobria y atemporal, a la vez que acogedora. La terraza que se encuentra junto al comedor principal  predominan dos grandes fotografías de Cantabria, lo que te hace sentir como si estuvieses en la misma costa cántabra. Además en esta terraza se puede disfrutar de música en directo los fines de semana.

La otra terraza se encuentra en la primera planta, y cuenta con una barra exterior ideal para comer, cenar o tomar unas copas en su zona más chill out.

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Durante el evento pudimos disfrutar de la presentación de productos cántabros, como la cerveza artesana El pájaro Amarillo, y probar dos de sus variedades la Pale Ale (fermentación alta) y Natural Lager (fermentación baja).

También pudimos degustar una pequeña selección de los platos cántabros de la carta de Al Socaire, como un cóctel de marisco, caldo de cocido lebaniego que estaba impresionante y que para el día de lluvia que hacia nos vino genial. Oreo de los bocados que nos encantó fue la brocheta de gamba con ali oli y las brochetas de cerdo ibérico macerado. También probamos su empanada, ensaladilla rusa, tostas de pudin de cabracho, canapés de gulas

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Selección de productos Cántabros

El evento estuvo amenizado en todo momento por el grupo cántabro de pop rock Stock. Después de comer y bailar, llegaron los postres, especialidades cántabras de la Confitería Santos de Torrelavega, unos dulces de hojaldre que estaban buenísimos.

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Cabe destacar que la cocina de Al Socaire es sobre todo cántabra. Entre sus platos destacan el cocido Montañés (más pequeñas y redondas que las fabes asturianas), los quesucos del Liébana, el pulpo (que hacen a la brasa), las anchoas (que se sirven sobre pan de cristal con un delicado aliño), el calamar de las rabas (que aquí se rebozan solo con harina, sin pan) y  los maganos encebollados, que se hacen con cebolla caramelizada y la tinta del chipirón.

Los pescados y mariscos de temporada como el bonito, la sarda, el verdel o el bocarte también los traen de Cantabria y respecto a las  carnes destacan los callos a la madrileña y el solomillo de salsa de picón de Bejes-Trevelez.

Los postres caseros que recuerdan a la infancia. Especialmente el arroz con leche fresca  y la lecha frita, ambas recetas de la propia Mariví, el alma y gerente de Al Socaire, la Torrija con helado y el Queso Gamoneo.

Cuentan con una bodega variada y con alguna curiosidad, como por ejemplo, un albariño de Cantabria.

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Al Socaire, una nueva opción de cocina cántabra en Madrid, ubicado a escasos metros del Retiro y de la nueva milla de oro de la restauración en la capital (entre Menéndez Pelayo, Ibiza y Narváez).

Restaurante Al Socaire

Calle Pío Baroja 10, 28009 Madrid.

Más información Aquí.

 

 

 

 

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