Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

El Mercado de San Miguel se renueva.

El primer mercado gastronómico de Madrid, el Mercado de San Miguel se renueva gastronómicamente,  con nuevas incorporaciones, que incluyen chefs de renombre a nivel nacional e internacional, y la renovación de muchos de los puestos.

Los chefs más prestigiosos del país inundan, el ya conocido Mercado de San Miguel, para diferenciar y dar valor añadido a este mercado gastronómico. Con las incorporaciones de:

Los helados artesanos y naturales del chef, 3 estrellas Michelín, Jordi Roca; Los arroces tradicionales del chef con estrella Michelín Rodrigo de la Calle, icono de la revolución verde y creador del concepto gastrobotánica, que nos ofrece en su puesto una amplia variedad de raciones y tapas que van desde la paella valenciana hasta el arroz negro, pasando por la paella de verduras, la de marisco e incluso la fideuá. Toda una delicia para los paladares más exigentes.

Los fans del sushi, están de suerte porque el chef con 4 estrellas Michelin Ricardo Sanz, creador del mejor sushi de Madrid en Kabuki, estará al frente del puesto Kirei by Kabuki, donde podremos degustar: sushis y sashimis,  sopas, pastas y parrilla japonesa.

 

Roberto Ruíz, poseedor de una estrella Michelín, estará al frente de Tacos, Margaritas y Punto, ofreciendo Tacos y Margaritas.

Grupo Arzábal, se ocupa ahora de las dos barras centrales del mercado. Aquí el protagonista es el tapeo castizo basado en el recetario madrileño, usando siempre para sus elaboraciones productos estacionales y de la mejor calidad. Además, ponen a disposición de los usuarios, en formato carrito, sus afamadas croquetas: de bacalao, gamba, boletus, Idiazábal o jamón ibérico.

Ahumados Domínguez, también se encuentra entre las nuevas aperturas, una marca con más de 60 años de trayectoria, que apuesta por el salmón en diferentes formatos como bagels o hamburguesas. Al igual que Café Negro, que incluyen dentro de su oferta, además de su café de la casa 100% arábica y otras especialidades, café nitrogenado.

En el Mercado San Miguel podemos seguir realizando un recorrido por la gastronomía española, en un mismo espacio. Desde las verduras y frutas más frescas en el puesto de Felixia, con sus ensaladas, bowls y zumos saludables; Los platos más representativos de la cocina madrileña del histórico Casa Lhardy. Jamón ibérico en el stand de Carrasco Guijuelo, Raza Nostra con sus hamburguesas de carnes de razas autóctonas, el queso, que es unos de los productos más representativos de nuestra gastronomía en el puestos de Mya Valdalos Mozheart

Los pescados y mariscos los encontraremos en los puestos de: Morris, la casa del bacalao y Crab Crab Crab especialistas en cangrejo, combinado con surimi, wakame, genjibre o huevas de lumpo.

No podemos olvidarnos del toque más dulce, que en esta ocasión va de la mano de el Horno de San Onofre, con su fantástica selección de repostería, bollería, panadería y bombonería y La Yogurtería, con su yogurt artesanal helado, combinados con un montón de toppins.

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Los puestos especialista en vino y vermut son: El 19 de San Miguel o Pinkleton & Wine y La Hora del Vermut, perfectos para disfrutar del aperitivo, ya que pueden combinar esta bebida con diferentes tipos de encurtidos.

Un mismo concepto gastronómico, de puesto de mercado, elevado un nivel más allá. El Mercado de San Miguel sigue siendo el lugar perfecto para disfrutar de una jornada de picoteo, a través de lo mejor de nuestra gastronomía. Una parada obligatoria, si vienes de visita a la ciudad.

Mercado de San Miguel

Plaza de San Miguel s/n Web

Precio medio por persona 25-30€

 

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