Las aventuras de dos hermanas foodies por Madrid

Restaurante Sabe a Gloria en El Barrio de Las Letras.

Hace unos días estuvimos cenando en el restaurante Sabe a Gloria, una taberna tradicional pero con un toque moderno en pleno corazón del barrio de Las Letras.

El sitio es agradable y los camareros muy atentos, haciendo caso de sus recomendaciones empezamos con unas croquetas de queso azulque aunque un poco pequeñas estaban espectaculares.

 

croquetas
croquetas de queso azul

 

Continuamos con sardinas ahumadas en cama de calabacín y tomate, el plato lo presentan genial, y las sardinas están buenísimas. Y unos mejillones al vapor.

sardinas_ahumadas
Sardinas Ahumadas

Seguimos con unas albóndigas exquisitas, uno de los platos fuera de carta y que merece la pena probar, unas albóndigas muy jugosas y diferentes a las que hacemos en casa.

albondigas

Otro de los platos que nos encanta pedir son pimientos del  piquillo rellenos, en Sabe a Gloria los hacen muy ricos. Combinamos este plato con un timbal de verduras asadas sobre queso de cabra.

Pimientos del piquillo rellenos

Pero el colofón final vino con los postres, Fondant de chocolate sin gluten, tarta de zanahoria y coco pero lo que más nos sorprendió fue un postre de crema pasiega que se deshace en la boca, es espectacular. El secreto esta en que el  postre tiene 14 horas de cocción en el horno.

crema_pasiega
crema pasiega

Aunque nosotros pedimos raciones para compartir y probar un poco de todo, pero te recomendamos unos entrantes a compartir y después un plato principal. Sabe a Gloria una opción perfecta para disfrutar de la cocina traído ció al adaptada a las nuevas tendencias gastronómicas.

Restaurante Sabe a Gloria

Calle Huertas 53.

precio medio por persona 20€.

Consulta su carta y reservas en su web.

 

 

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