En este 2021 hemos descubierto el restaurante Distrito 1 de cocina vietnamita. Una de las cocinas de indochina que más nos gusta después de nuestras vacaciones en Vietnam.

El restaurante Distrito 1 cuenta con dos locales en Madrid, el primer de ellos en Las Tablas y su ultima apertura en la Calle Delicias, muy cerca de Atocha y de la recientemente de moda Calle Ancora. También es el hermano pequeño de uno de los puestos con más éxito de Yatai Market, Vietnam Express.

Los restaurantes cuentan con una estética moderna y sencilla, como muchos de los nuevos locales del país. En nuestro caso en particular hemos visitado un par de veces, el restaurante de la calle Delicias. Nos resulta un sitio muy agradable, para disfrutar de un buen rato mientras degustamos algunos de los platos más típicos de la gastronomía vietnamita.

Estos restaurantes vietnamitas so el proyecto de Linh Nguyen una joven de Hanoi, que, al llegar a España, echó en falta algunos de los platos típicos de su país. Para los restaurantes Distrito 1, cuenta con el apoyo del cocinero vietnamita Linh, del sur del país. Lo que hace que este restaurante cuente con un mix de las cocinas de ambas regiones.

Restaurante Distrito 1 plato a plato

La carta del restaurante Distrito 1, es una combinación perfecta de los platos típicos de vietnam del norte y vietnam del sur. El país cuenta con una gastronomía muy variada, con grandes características, dependiendo de la zona donde estés.

La carta es amplia, pero no eterna (algo de agradecer a la hora de decidir). Cuenta con una selección de tapas y entrantes, platos vegetarianos, sopas callejeras, noodles, arroces y curries… Platos para todos los gustos.

En Distrito 1 también puedes probar alguna de las cervezas vietnamitas, como la Cerveza Saigon. Vietnam es un país muy cervecero.

Os recomendamos la degustación de Nems, una selección de 3 rollitos: rollito fresco de gambas, rollito frito de carne y setas y rollito frito de mariscos, cada uno de ellos con su salsa correspondiente. Un entrante perfecto para probarlos todos. El personal que es super atento, te explica el orden de degustación para que puedas apreciar todos los sabores.

Continuamos con los Baos, no es que sean muy vietnamitas, pero no encantan estos bocadillos de pan al vapor. Pedimos tres de las variedades: El Bao Bao con carne de secreto ibérico a la parrilla con verduras y salsa chili mayonesa, que le da un toque picante.

Y también los Baos de panceta de cerdo a la parrilla, uno de las más tradicionales y el de Bao de pato, muy parecido al pato Pekín de los restaurantes asiáticos. Viene 2 unidades por ración, suelen ser contundentes, por lo que no os recomendamos más de uno.

Seguimos con algunas de las variedades de curry, un plato muy del sudeste asiático que es perfecto en cualquier época del año. En esta ocasión nos decidimos por probar algo diferente y nos decantamos por las variedades de pescado.

Comenzamos por la versión de salmón: Ca-Ri Ca Hoy un curry amarillo con salmón, cebolla, pimiento rojo, lima y leche de coco acompañado por un bol de arroz jazmín. Una opción muy interesante de comer salmón.

Otro de los currys que probamos fue Ca-Ri Muc, un curry verde con anillas de calamar, apio, zanahoria, cebolla y eneldo. Una combinación de ingredientes que nos encanta. También acompañado de arroz jazmín.

Y el último plato, uno de nuestros favoritos, My Xao unos fideos crujientes de trigo, con carne de cerdo salteado con verduras y salsa de crema de cacahuete. Nos encanta el toque que le da esta salsa, muy común en la gastronomía vietnamita.

En el restaurante Distrito 1 cuentan con una selección de postres, aunque tenemos que decir, que los postres no son el punto fuerte de esa cocina. Ya que es un país donde hay mucha fruta que además está buenísima.

Por lo que nosotras siempre nos decantamos por el Café Vietnamita, que esta buenísimo y además su preparación es todo un ritual. ¡No os lo perdáis!