Sahuaro es un restaurante de cocina tradicional mexicana, llevada un paso más allá, con una gastronomía mexicana más democrática y de diseño.
Los propietarios de Sahuaro, decidieron asentarse en la céntrica plaza de Cascorro, entre la Latina y Lavapiés. El restaurante en un proyecto de diseño en si mismo, que nos muestra un México que no solo va de multicolores, luchadores y mariachis… Si no un México mas de ritual, más rustico, más real, que ha encajado perfectamente en el barrio.
El restaurante es toda una declaración de intenciones, si te gusta la gastronomía mexicana y disfrutar de un buen cóctel, tienes que visitarlos. Cuentan con una de las mejores coctelerías de la zona con margaritas en las rocas, frozen margarita, caipiroska, mezcal…
SAHUARO Plato a plato
La carta de Sahuaro nos acerca la cocina mexicana más tradicional con un toque de diseño, adaptada para todos. La carta es bastante amplia, cuenta con una gran selección de entrantes, tacos, burritos, ensaladas y todo lo necesario para abrir el apetito y compartir. También con una selección de platos principales, diferentes e ideales para disfrutar de lo mejor de la cocina mexicana.
En nuestro caso, decidimos compartir la cena, y probar varios de sus platos, comenzamos con una bandeja Sahuaro con quesadillas rellenas, sopesitos de frijol, guacamole y flautas con pollo, perfecta para compartir y probar varios de sus antojitos mexicanos.
Bandeja Sahuaro
Continuamos con una de las recomendaciones de nuestra camarera, las Tostadas de Atún Rojo, un plato delicioso con una base de maíz crujiente, guacamole, laminas de atún, cebolla crujiente, micromezclum, sésamo negro y salsa de mayo-chipotle. Estas tostadas tienen un toque picante, tan característico de la cocina mexicana. Os las recomendamos al 100%.
Tostadas de Atún Rojo
Después de estos dos entrantes, nos pasamos a uno de los platos fuertes de su carta “los Tacos”, decidimos por apostar por sabores diferentes y poco comunes que nosotros no habíamos probado, como los Tacos Pacífico con pez mantequilla rebozado, acompañado de aguacate, mayonesa chipotle y menta, unos tacos con un sabor caribeño y muy ligeros, vienen 3 unidades por ración.
Tacos Pacífico
Nuestra segunda opción fue el Taco Árabe, en pan pita con cama de puré de garbanzo. Relleno de suave ternera molida especiada, con queso y salsa árabe. Lo sirven forma de quesadilla, y el sabor es un mezcla de culturas, ya que se aprecia el toque mexicano. Esta opción nos encantó y la recomendamos sin duda.
Taco Árabe
Para el postre nos decantamos por disfrutar de su coctelería, y dejar los postres para nuestra segunda visita.
Información
Restaurante SAHUARO
Precio medio por persona 25€ web
Plaza Cascorro, 2. Reservas 914 29 64 49
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