Sahuaro es un restaurante de cocina tradicional mexicana, llevada un paso más allá, con una gastronomía mexicana más democrática y de diseño.

Los propietarios de Sahuaro, decidieron asentarse en la céntrica plaza de Cascorro, entre la Latina y Lavapiés. El restaurante en un proyecto de diseño en si mismo, que nos muestra un México que no solo va de multicolores, luchadores y mariachis… Si no un México mas de ritual, más rustico, más real, que ha encajado perfectamente en el barrio.

El restaurante es toda una declaración de intenciones, si te gusta la gastronomía mexicana y disfrutar de un buen cóctel, tienes que visitarlos. Cuentan con una de las mejores coctelerías de la zona con margaritas en las rocas, frozen margarita, caipiroska, mezcal…

SAHUARO plato a plato

La carta de Sahuaro nos acerca la cocina mexicana más tradicional con un toque de diseño, adaptada para todos. La carta es bastante amplia, cuenta con una gran selección de entrantes, tacos, burritos, ensaladas y todo lo necesario para abrir el apetito y compartir. También con una selección de platos principales, diferentes e ideales para disfrutar de lo mejor de la cocina mexicana.

Lo que más nos gusta de los restaurantes mexicanos, es que todos sus platos son perfectos para compartir pos su formato. Nuestra recomendación, siempre que en la carta haya un plato con el nombre del restaurante ¡pedirlo! Suele ser un acierto seguro.

En SAHUARO no os podéis perder la bandeja Sahuaro, una selección de antojitos o entrantes méxicanos  con quesadillas rellenas, sopesitos de frijol, guacamole y flautas con pollo, perfecta para compartir y probar varias cosas.

Continuamos con una de las recomendaciones de nuestra camarera, las Tostadas de Atún Rojo, un plato delicioso con una base de maíz crujiente, guacamole, laminas de atún, cebolla crujiente, micromezclum, sésamo negro y salsa de mayo-chipotle. Estas tostadas tienen el toque picante, tan característico de la cocina mexicana. 100% Recomendación

Cómo no podía ser otro odo, llegó la hora de los  “Tacos”. Esta vez decidimos por apostar por sabores diferentes. Comenzamos por los Tacos Pacífico con pez mantequilla rebozado, acompañado de aguacate, mayonesa chipotle y menta, unos tacos con un sabor caribeño y muy ligeros, vienen 3 unidades por ración.

También nos arriesgamos con una fusión un poco extraña, pero que estaba muy buena. El Taco Árabe, en pan pita con cama de puré de garbanzo. Relleno de suave ternera molida especiada, con queso y salsa árabe. Lo sirven forma de quesadilla, y el sabor es un mezcla de las dos cocinas; Ya que se aprecia el toque mexicano. 

No te puedes ir de SAHUARO sin degustar uno de sus cócteles méxicanos y también los más tradicionales. Margaritas, Mezcal, Mojitos, Daiquiris y mucho más.