Sasha Boom un viaje a través de los sentidos.

Feb 4, 2020 | Restaurantes

El restaurante Sasha Boom es el hermano pequeño de Pink Monkey, con una cocina inspirada en la cocina del Sudeste Asiático y la de Ámerica Latina. Aunque Sasha Boom, situado en la zona de Ponzano, va un paso más allá y amplia su carta con recetas del Líbano o Grecia, para incluir nuevas texturas y sabores. Un soplo de aire fresco, que actualiza la gastronomía asiática que disfrutamos en Madrid.

El restaurante, está situado en el antiguo local de Laksa, en Raimundo Fernandez Villaverde, un amplio local, con grandes cristaleras. Con una decoración moderna, que huye de la clásica de los restaurantes asiáticos de la capital.

La carta de Sasha Boom

En la carta de Sasha Boom encontramos una selección de entrantes, Ceviches, Dumplings, arroces y los Hits de la casa (especialidades). Y al igual que Pink Monkey, cuenta con una amplia selección de cócteles y combinados, creados por Andrea Nuñez. Prometemos probar esta sección de la carta en nuestra próxima visita.

En nuestra primera vez en Sasha Boom, decidimos pedir varias platos para compartir, y así empezar nuestro viaje gastronómico por este crisol de culturas gastronómicas.

Comenzamos con unos raviolis de pato con salsa Pekin, cocinados al vapor, y muy generosos en relleno. Nos encantaron, y el punto de que adapten el numero de unidades de la ración a los comensales, está genial.

Continuamos con el plato de Quinoa con tinta de calamar y pulpo a la brasa. Una combinación de lo más curioso, pero que estaba genial, acompañada de una especie de alioli, pero con un toque diferente, y plátano crujiente. El plato es bastante contundente, por lo que os recomendamos compartirlo.

Otro de lo platos que compartimos fue el Wok de Noodles, un plato de la cocina chifa peruana, con langostinos, verduras y noodles rizados. Aderezados con una salsa de ostras y soja, un plato sencillo que estaba buenísimo.

Y por último el postre! Cremoso de chocolate, una especie de mousse de chocolate, con jengibre escarchado y helado de mango. Tenemos que reconocer que el postre estaba alucinante, nos encantó la mezcla de sabores y texturas.