Que la cocina Healthy ha venido para quedarse es algo que tienen claro en SuperChulo, el nuevo y saludable restaurante de moda en el madrileño barrio de Malasaña. Porque comer saludable y súper rico… Es posible.

El local donde se emplaza  “SuperChulo” ya es una declaración de intereses… Muy luminoso y colorido, con aires retro y plantas muchas plantas, jardines colgantes, calabazas…. El restaurante cuenta con dos plantas la primera de ellas es el restaurante, propiamente dicho dividido en varias zonas: el bosque, el market o la zona de cabañas, y la parte inferior es una zona de coctelería, aboveda con ladrillo visto donde degustar  macerados orgánicos y smothies, perfecta para celebraciones.

Decoración – SuperChulo

La primera cosa que tenéis que saber de SuperChulo, es que en su carta no encontraréis ni carnes ni pescados, por esta sencilla razón: es un restaurante con una filosofía ecofriendly, sus propietarios estuvieron buscando proveedores y fábricas con las que trabajar y no hubo ninguna que  se dedicara a la carne y el pescado que garantizara que los animales no hubiesen sufrido.

En la carta encontraréis platos muy saludables y ricos, inspirados en las cocinas italiana, china, tailandesa…Tiene una gran variedad de platos para elegir entrantes, ensaladas, pastas y arroces, pizzas, hamburguesas ect…

Nosotras nos decidimos por empezar con uno de los entrantes más llamativos de la carta la mini-pizzas Cósmicas Con base deshidratada de trigo sarraceno y zanahoria, salsa de tomate casera, queso de anacardos, rúcula y aceitunas. Un entrante bastante contundente que nos encantó y es perfecto para compartir.

Mini pizzas cósmicas – SuperChulo

Continuamos con una selección de platos principales individuales, un plato de inspiración Tailandesa el  Pad Thai de la Manuela, un salteado con fideos de arroz, salsa shitake, vegetales, cacahuetes tostados, lima y chile seco. ¡100% Recomendación!

Pad Thai de la Manuela – SuperChulo

La Miss. Burguer una espectacular hamburguesa  de pan casero sellado, relleno de halloumi grillado y “pollo” Heura ®, salsa criolla, guacamole, tomates secos y aceitunas, acompañada de verduras asadas, nos encantó el “pollo Heura ®” (Tenéis que probarla)

Miss Burguer – Súper Chulo

Y también la hamburguesa Mr. Burguer, a  base de remolacha, zanahoria y soja. Servida con pan artesanal, pickles de pepino, mermelada de cebolla, salsa barbacoa y alioli vegano casero. También acompañada de verduras asadas.

Mr. Burguer – Súper Chulo

Como podéis ver los platos son generosos y contundentes, no os creais eso de que solo comer verduras no llena 😉

Una de las cosas que nos sorprendió gratamente fueron los postres, escogimos Matcha Lover una tarta elaborada con una crema de anacardos, té matcha, crema de limón y menta con base de almendras y dátiles. ¡100% recomendación!

Matcha Lover – SuperChulo

Y La Mousse de Zanahoria, una crema de zanahoria, con base de cacao y trigo sarraceno. Una versión de lo más original del Carrot Cake.

También cuenta con una selección de refrescos ecológicos, zumos, licuados y Smoothies además de cervezas artesanales, vinos ecológicos, cafés e infusiones.

Como habéis podido ver y leer, SuperChulo se posiciona con la opción más Healthy y divertida de disfrutar una comida/cena en Malasaña.

SuperChulo

Manuela Malasaña, 11 <Tribuna, Bilbao, San Bernardo>

Precio medio por persona 20€

Carta y reservas en su web.