Xiaolongkan Hot Pot el mejor restaurante asiático de Legazpi

Feb 4, 2022 | Restaurantes

Xiaolongkan Hot Pot el nuevo restaurante asiático que causa sensación en Madrid Rio, más concretamente en la zona del Legazpi. En esta ubicación hace bastantes había ya un restaurante chino bastante normalito, que no llamaba nada la atención.

Pero hace algunos meses sufrió una remodelación total. Convirtiéndose en un restaurante Hot Pot, o lo que es lo mismo un restaurante de ollas chinas. El restaurante pertenece a la cadena de restaurantes Xiaolongkan, especializados en Hot pot que, además de tener restaurantes por toda China. También cuenta con restaurante por medio mundo, desde Australia, Singapur, Estados Unidos o Alemania entre otros.

Cuando entras a Xiaolongkan Hot Pot, es como trasladarte a china, con una decoración al más puro estilo asiático, con unas mesas muy curiosas (ya que tiene una placa tipo vitro en el centro para las ollas) y también cajones “secretos” para las servilletas. Además, todas las mesas cuentan con un carrito de utensilios para la comida. Las paredes simulan la piedra como si de una Pagoda se tratase y del centro cuelgan un montón de faroles de colores.

Barra bar La Esperanza
Restaurante La Esperanza

El restaurante es bastante grande. Se cuidan mucho las medidas COVID, de hecho, nos sorprendió bastante, lo espaciadas que están las mesas, dando mucha privacidad. También cuentan con una especie de reservados…

 ¿Qué es el concepto Hot Pot?

Un Hot Pot, también conocido como caldero chino o caldero mongol. Es un plato o forma de cocinar, muy común en China y en algunos de los países de Indochina, ya que también lo vimos en nuestro viaje a Vietnam.

El concepto consiste en casi cualquier alimento: carnes, verduras, setas, pescado, maricos, dumplings, huevo etc… En cocinado en un caldo caliente ubicado en el centro de la mesa. Muy «Do it yourself«

A demás se suele acompañar de diferentes salsas. En este caso te sirven dos tipos de salsa: una salsa de cacahuete (para rebajar el picante) y otra salsa de aceite de sesamo con ajo, cebolleta y cilantro.

ostras Bar la esperanza

Mesa Xiaolongkan Hot Pot

Qué comer en Xiaolongkan Hot Pot

Nada más sentarte en tu mesa, el personal que es super amable, te explican como funciona el concepto Hot Pot. Y te dan un delantal para ir entrando en situación.

Lo primero de todo es escoger el caldo. Puedes elegir entre sopa de tomate, sopa de setas o sopa picante. (También puedes escoger el grado, deciros que el -1 ya es picante…Ahí dejamos). Puedes combinar los tres tipos, las ollas vienen divididas, y además las van recargando….

Nosotras nos decantamos por sopa picante y sopa de setas.

Sopa picanta y sopa de setas. Xiaolongkan Hot Pot

Después hay una lista, muy larga, de ingredientes o toppings, divididos por secciones. Donde encontramos las especialidades, pescados y mariscos, carnes, casqueria, verduras y pastas…

Todos los ingredientes vienen indicados con sus tiempos de cocción, lo que ayuda mucho a no desgraciarlos, la verdad. También te dejan una tabla con todos los datos a modo de chuleta.

Te recomiendan comenzar con cinco toppings, e ir pidiendo más sobre la marcha. Comenzamos por una noodles caseros, que toda sopa que se precie tiene que tener fideos. Los cocinamos en la sopa de setas.

Nosotras escogimos una de las especialidades: Loncha de wagyu, unas 10 lonchas finísimas presentadas en una tabla de madera, se cocinan super poquito y buenísimas en ambas sopas.

coca mallorquina Bar La Esperanza

Lonchas Wayu. Xiaolongkan Hot Pot

Albóndigas de ternera, estas necesitan más tiempo, vienen bien para dejarlas reposar en la sopa, lo más difícil es pescarlas.

De la sección de pescados y mariscos nos decantamos por los chipirones y las brochetas de langostinos, ambos geniales en el caldo picante.

Hay una mesa con salsas, especias y aderezos para las sopas.

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Mariscos. Xiaolongkan Hot Pot

También cuentan con una carta de entrantes, rollitos y dim sum, nosotras pedimos los Dim Sum, porque no nos podemos resistir, como los veamos en una carta. Lo primero que destacamos es que son 100% caseros, se nota y se agradece. Estaban riquísimos.

Esta vez nos dejamos hueco para el postre, les echamos uno ojo en la sección de platos locales de la carta. Y nos decidimos por unos buñuelos rellenos de crema cacahuete, que son de los mejores postres asiáticos que hemos probado.

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Buñuelos crema de cacahuete. Xiaolongkan Hot Pot

Lo que nos encanta de Xiaolongkan Hot Pot, es que es un sitio para ir y repetir, ya que puedes ir probando cosas nuevas, se está muy a gusto y el trato es inmejorable.

Xiaolongkan Hot Pot

Precio Medio

20-25€

Dirección

Calle Maestro Arbós, 3.

<M> Legazpi.

Reservas: 633 12 31 25

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